Tartare di tonno al bergamotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartare di tonno al bergamotto", scopri come si prepara.
Tartare di tonno al bergamotto
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Ingredienti
- aceto balsamico
- agrumi
- arance
- limoni
- maionese
- olio di semi
- pepe
- radicchio
- sale
- tonno
- uova
Ricetta
preparare la maionese rompendo un uovo all'interno del bicchiere di un mixer ad immersione.
Aggiungiamo un pizzico di sale e il succo di mezzo bergamotto stando attenti ad evitare i semi.
Cominciate a frullare e una volta amalgamato il tutto versate l'olio di semi a filo, continuando a frullare e ad incorporare aria, In poco tempo la maionese verr in automatico bella compatta.
Condire il radicchio rosa con un filo di olio e qualche goccia di balsamico.
Servire il tonno con una generosa pennellata di maionese al bergamotto e qualche foglia di insalata.
Anche se il sapore del bergamotto molto meno aspro di quello del limone, mi venuta in mente questa canzone da abbinare al piatto!Prozac+ - Acido AcidaVisitate il sito di LOCROI e fate subito il vostro.
