Castagnaccio Toscano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnaccio Toscano", scopri come si prepara.
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Castagnaccio Toscano
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- aleatico
- farina di castagne
- finocchietti selvatici
- olio
- pinoli
- polenta
- rosmarino
- sale
- semi di finocchio
- uva
- uvetta
- vin santo
Ricetta
Preparazione:
In una zuppiera sciogliere la farina di castagne con un po d’acqua fredda.
Aggiungere un pizzico di sale ,la scorza dell’arancio grattugiata ,i semi di finocchio e l’uvetta fatta ammorbidire precedentemente in un po d’acqua tiepida .
L’impasto deve risultare piuttosto liquido ,ma non acquoso .
In una teglia di media grandezza mettere 3 cucchiai di olio di oliva e versarvi l’impasto coprendo la superficie con i pinoli e un filo d’olio .
Infornare a circa 220 cuocere per circa 20 minuti .
Servire caldo o tiepido accompagnato da un bicchierino di aleatico o vin santo dolci Ricette.
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