Torta salata con radicchio e pesce spada
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con radicchio e pesce spada", scopri come si prepara.
Torta salata con radicchio e pesce spada
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Ingredienti
- aglio
- farina
- grappa
- lievito
- olio
- pane
- peperoncino
- pesce spada
- radicchio
- sale
- semi di sesamo
- sesamo
- uvetta
Ricetta
Preparate anche il pesce spada tagliandolo a cubetti di un centimetro di lato.
Mettete in una padella antiaderente 2 cucchiai di olio e uno spicchio di aglio in camicia, aggiungete a piacere il peperoncino e lasciate soffriggere per un minuto.
Strizzate l’uvetta e mettetela nella padella, fatela andare a fiamma viva poi aggiungete il pesce spada e fatelo rosolare.
Dopo 4-5 minuti mettete anche il radicchio, fatelo appassire velocemente, dopodich spegnete il fuoco.
Dividete l’impasto in due parti uguali e stendete le sfoglie.
Mettetene una in una tortiera foderata di carta forno, foratela con i rebbi di una forchetta poi versate il ripieno di radicchio uvetta e pesce spada facendo attenzione ad eliminare lo spicchio di aglio.
Chiudete con il secondo disco di pasta, sigillate i bordi con le dita e fate qualche foro sulla superficie della torta con la punta di un coltello.
Spennellate con dell’olio e distribuite i semi di sesamo.
Cuocete in forno.
