Sardine Fritte in Pastella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sardine Fritte in Pastella", scopri come si prepara.
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Sardine Fritte in Pastella
https://blog.cookaround.com/sloppina/Ingredienti
- farina 00
- limoni
- olio
- pastella
- sale fino
- sardine
- uova
Ricetta
...PREPARAZIONE: Lava le sardine sotto l’acqua corrente: puoi fartele pulire ed eviscerare dal tuo pescivendolo,vanno private della lisca centrale e aperte a libro, dopo lasciale sgocciolare bene in un scolapasta. Prepara la pastella sbattendo leggermente un uovo in una ciotola, man mano aggiungi la farina a cucchiaiate, diluisci con un po’ d’acqua e aggiungi un pizzico di sale: dovrai ottenere una pastella ne molto densa ne molto liquida. Immergi le sardine una ad una nella pastella, prendendole con la punta delle dita per la coda, e friggile in olio profondo fino a doratura,...
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