Torta al Cioccolato e Ricotta (ricetta veloce e senza glutine)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al Cioccolato e Ricotta (ricetta veloce e senza glutine)", scopri come si prepara.
Torta al Cioccolato e Ricotta (ricetta veloce e senza glutine)
https://blog.giallozafferano.it/pietrozanella/
Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- cioccolato fondente
- farina 00
- fecola di patate
- gocce di cioccolato
- mais
- maizena
- patate
- ricotta
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Preriscaldare il forno a 170C; Imburrare ed infarinare una tortiera (io da 22 cm) se volete potete anche utilizzare della carta forno.
Tritare grossolanamente il Cioccolato Fondente quindi metterlo da parte.
Montare i Tuorli con lo Zucchero per qualche minuto, dovremmo ottenere un composto piuttosto biancastro come questo che vedete nella foto.
Aggiungere ai Tuorli la Fecola quindi mescolare anche con un Mestolo di Legno o con una Spatola, aggiungere anche la Ricotta ed incorporarla per bene, aggiungere anche il Cioccolato.
Montare a Neve ben Ferma gli Albumi ed incorporarli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto, quindi versare il tutto all’interno della tortiera.
Infornare a 170c per circa 40-45 minuti, fare la prova stecchino.
Quando sfornerete la torta questa si affloscer a centro, state tranquilli normale.
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