Torta Linzer, la mia versione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Linzer, la mia versione", scopri come si prepara.
Torta Linzer, la mia versione
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- cioccolato
- farina 00
- farina di grano saraceno
- granella di mandorla
- grano saraceno
- lievito
- limoni
- mandorle
- margarina
- marmellata di lamponi
- mirtilli
- nocciole
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Preriscaldare il Forno a 170C; Imburrare ed Infarinare una Tortiera (io da 24cm) se volete potete anche utilizzare la Carta Forno.
Riunire in una Ciotola la Farina 00, la Farina di Grano Saraceno, la Vanillina, il Lievito, la Buccia del Mezzo Limone, le Mandorle e le Nocciole Tritate Grossolanamente.
Montare il Burro con lo Zucchero per qualche minuto, dovremmo ottenere un composto liscio, aggiungere quindi le Uova ed incorporarle al composto.
Aggiungere gli Ingredienti Secchi ed Impastare il tutto fino a completo assorbimento, otterremo una specie di frolla appiccicosa.
Disporre met del composto (circa 400gr) sul fondo della tortiera, appiattirlo bene utilizzando i Polpastrelli inumiditi, come vedete in foto.
Spalmare la Marmellata di Lamponi Disporre “senza pensarci troppo” l’altra met di Impasto, sempre con i polpastrelli inumiditi altrimenti si appiccica tutto alle mani, io sono partito dai bordi in modo da evitare la.
