Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di patate di nonna Miriam", scopri come si prepara.
procedimento (quello che uso io) quello di sbucciare le patate crude, con la mandolina o a mano affettarle, lessarle per circa 10 minuti, scolarle bene e farle intiepidire.
Ottenute le fette di patate accendere il forno a 180.
Ungere una pirofila con del burro sciolto.
Iniziare a formare uno strato omogeneo di patate, salare, aggiungere il formaggio scelto e adagiare il prosciutto cotto.
Continuare a fare gli strati fino a finire gli ingredienti avendo cura di lasciare l'ultimo strato di patate.
Spolverare con il grana e finire con fiocchetti di burro.
Infornare per 30 minuti lasciando dorare bene.
Prima di togliere dal forno controllare con una forchetta la.