Pasta con radicchio e pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con radicchio e pomodoro", scopri come si prepara.
Pasta con radicchio e pomodoro
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Ingredienti
- aglio
- carote
- cipolla
- formaggi
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo ruote
- pomodori
- pomodori pelati
- radicchio
- sale
- sedano
- sugo
- verdure
Ricetta
Preparazione:
Come sempre iniziamo a preparare gli ingredienti base della ricetta: Lavare e asciugare molto bene i radicchiper poi tritarli a listarelle con il coltello privandoli della parte bianca pi amara.
Aprire la scatola dei pomodori pelati e schiacciarli con le mani pulite.
A questo punto prendere un pentolino con il fondo coperto di olio e fare soffriggere il trito di cipolla, carota e sedano.
Aggiungere l’aglio schiacciato (da eliminare) e fare insaporire il tutto:aggiungere i radicchi tagliati e fare insaporire per qualche minuto mescolando con il cucchiaio di legno.
Unire i pomodori, regolare di sale e fare sobbollire a fuoco medio-basso per circa 20 minuti.
Appena il sugo avr raggiunto la densit desiderata frullatelo con il frullatore a immersione.
Quest’ultima fase potete anche evitarla ma mia figlia non gradisce molto sentire i pezzi di verdura interi.
Aggiungere il formaggio e mescolare fino a scioglierlo completamente.
Nel.
