Pasta tipo armoniche con prosciutto e fave
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta tipo armoniche con prosciutto e fave", scopri come si prepara.
Pasta tipo armoniche con prosciutto e fave
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Ingredienti
- aglio
- brodo granulare
- cipolla
- fave
- olio
- peperoncino piccante
- pomodori
- prezzemolo
- prosciutto
- sale
- sugo
Ricetta
Preparazione :Cuocere le fave per 2 minuti in acqua bollente salata.
Sbucciarle e tenere da parte.
Sbucciare la cipolla e tagliare a cubetti.
Sbucciare anche l'aglio e tagliare molto fine.
Lavare il pomodoro e tagliare a cubetti.
Appassire la cipolla e l'aglio in una padella capiente in qualche cucchiaio di olio extravergine e se vi piace anche un peperoncino piccante tagliato a rondelle, aggiungere il prosciutto a cubetti, rosolare, unire il pomodoro, 2- 3 rametti di prezzemolo lavato e tagliato fine, insaporire con brodo granulare vegetale o in mancanza con del sale e con del pepe e cuocere per circa 5 minuti.
Nel frattempo mettere a cuocere anche la pasta in abbondante acqua salata secondo le indicazioni dalla busta o secondo le abitudini, scolare, aggiungere nella padella con il sugo ed insaporire insieme per 2 minuti.
Portare in tavola e servire calda.
