Focaccia di ricotta farcita veloce e morbidissima
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia di ricotta farcita veloce e morbidissima", scopri come si prepara.
Focaccia di ricotta farcita veloce e morbidissima
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Ingredienti
- farina 00
- farina manitoba
- focaccia
- formaggi
- lievito
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pollo
- prosciutto cotto
- ricotta
- sale grosso
- scamorza
Ricetta
Preparazione della focaccia di ricotta:
Setacciate la farina 00 e la manitoba (o farina 0) in una ciotola, aggiungete il sale, il parmigiano e la ricotta (va bene anche quella confezionata) e mescolate bene.
Aggiungete poco alla volta l’olio evo e infine il lievito, impastate il tutto fino ad ottenere una palla liscia e omogenea.
Dividete in due parti l’impasto e tiratele con il mattarello, aiutandovi se necessario con un po’ di farina, fino a ottenere due dischi adatti a ricoprire una teglia da forno del diametro di 26 cm.
Mettete un disco sulla teglia foderata di carta forno, e bucherellate con la forchetta.
Ricoprite con il prosciutto a fette, quindi con la scamorza tagliata a fettine.
Posizionate sopra l’altra parte dell’impasto, cercando di sigillare bene i bordi, bucherellate nuovamente, ungete con poco olio evo e cospargete la superficie con qualche granello di sale grosso.
Mettete la vostra focaccia di ricotta in forno statico.
