Rotolo alla Zucca con Farina di Castagne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo alla Zucca con Farina di Castagne", scopri come si prepara.
Rotolo alla Zucca con Farina di Castagne
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina di castagne
- latte
- marmellata
- uova
- zucca
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Preriscaldare il forno a 170C e foderare una Placca con carta forno.
Riunire in una Ciotola la Farina 00, la Farina di Castagne e la Vanillina.
Montare a lungo le Uova con lo Zucchero, dovremmo ottenere un composto biancastro e voluminoso Unire le Farine versandole a pioggia sul composto biancastro quindi mescolare con delicatezza dal basso verso l’alto in modo che il composto non si smonti.
Versare il composto sulla Placca foderata e livellare il composto Infornare a 170C per circa 8-10 minuti, una volta sfornata la Pasta rovesciarla su di un canovaccio inumidito in modo da renderla arrotolatile.
(se dovesse rompersi ai lati, spennellare con un o di Latte) Srotolare nuovamente e farcire con la Marmellata di Zucca Riarrotolare il tutto sempre utilizzando il canovaccio facendo in modo che la piega rimanga sul fondo Eliminare i bordi in eccesso e servire con una bella spolverata di zucchero a velo Torte Dolci colazione rotolo.
