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Crêpes ricotta e speck

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crêpes ricotta e speck", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Crêpes ricotta e speck

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Ingredienti

  • burro
  • crepes
  • farina
  • latte
  • nero di seppia
  • parmigiano
  • pepe
  • ricotta
  • sale
  • semi di papavero
  • seppie
  • speck
  • uova

Ricetta

Procedimento: Mettete la farina in una ciotola ed aggiungete poco a poco il latte.

Mescolate con una frusta a mano per evitare i grumi.

Unitele uova al composto insieme al sale e il burro ammorbidito.

Amalgamate tutti gli ingredienti.

Imburrate una padella larga e bassa (se potete usate la padellaapposita.

Se siete in possesso non fa nulla).

Fate scaldare a fuoco la padella(circa 3 minuti).

Appena la padella sar abbastanza rovente, imburratela eversate un po’ di impasto.

Fate roteare la padella per creare spargere il composto e aiutatevi con un mestolo o l’apposito attrezzo.

Dovrete creare un sottile disco rotondo.

Lasciate cuocere per 30 secondi, quindi girate la crpee fatela cuocere dall’altro lato.

Appena sar cotta poggiatela in un piatto (potrete sovrapporle man mano che le cuocete) Procedete cos fino a quando non finirete l’impasto (riuscirete a fare pi o meno una ventina di crpes ).

In una ciotola amalgamate la.

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