Crepes nere funghi e besciamella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes nere funghi e besciamella", scopri come si prepara.
Crepes nere funghi e besciamella
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Ingredienti
- aglio
- besciamella
- burro
- crepes
- farina
- funghi
- latte
- nero di seppia
- olio
- parmigiano
- sale
- salvia
- seppie
- uova
Ricetta
Procedimento: Mettete la farina in una ciotola ed aggiungete poco a poco il latte.
Mescolate con una frusta a mano per evitare i grumi.
Aggiungete adesso le uova, il sale e il burro ammorbidito ed amalgamate tutti gli ingredienti.
Infine aggiungete il nero di seppia e mescolatelo all’impasto.
Imburrate una padella larga e bassa (se usate quella apposita meglio, ma se non ne siete in possesso non fa nulla).
Fatela scaldare a fuoco alto per circa 3 minuti, quindi versate un po’ di impasto e fate roteare la padella per creare un sottile disco.
Lasciate cuocere per 30 secondi, quindi girate la crepe e fatela cuocere dall’altro lato.
Appena sar cotta poggiatela in un piatto (potrete sovrapporle man mano che le cuocete)
Procedete cos fino a quando non finirete l’impasto (riuscirete a fare pi o meno una ventina di crepes) Crepes nere
Ingredienti per il ripieno: besciamella (per la ricetta clicca qui)
700g funghi (fresci o surgelati.
