Ricetta, ingredienti e consigli per "Petit Beurre alla vaniglia", scopri come si prepara.
preparazione:Riunire in un pentolino lo zucchero, il burro, l'acqua ed il sale.
Portare a bollore.
Quando il burro sar fuso spegnere e lasciare raffreddare mescolando spesso per non far solidificare il composto.
Una volta freddo aggiungere i liquidi in una ciotola dove precedentemente si era setacciata la farina con la vanillina ed il lievito.
Mescolare con un cucchiaio di legno e poi continuare a lavorare l'impasto con le mani fino a che l'impasto non risulter omogeneo anche se compatto ma piuttosto molle.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente far riposare per circa 3 ore nel frigo.
Trascorso il tempo togliere il composto dal frigo, preriscaldare il forno a 180, infarinare una spianatoia e stendere l'impasto in una sfoglia sottile usando il matterello.
Usando l'apposito stampo, ritagliare i petit-beurre (se non avete lo stampo apposito potete usare un taglia biscotti a vostro piacere) e disporli su una teglia ricoperta precedentemente di carta.