Ciambella con yogurt greco alla pesca, avocado e coulis di prugne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella con yogurt greco alla pesca, avocado e coulis di prugne", scopri come si prepara.
Ciambella con yogurt greco alla pesca, avocado e coulis di prugne
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Ingredienti
- avocado
- burro
- confettura
- farina
- mandorle
- pesche
- prugne
- sale
- uova
- yogurth
- zucchero
Ricetta
preparazione:Preriscaldare il forno a 160.
Iniziamo lavorando il burro ammorbidito con lo zucchero e le 3 gocce di aroma alle mandorle, in una planetaria (oppure con l'aiuto di una frustina elettrica) finch il composto non diventer chiaro e spumoso, poi aggiungere le uova, precedentemente mescolate un pochino con la forchetta, in due volte.
Aggiungere ora una parte del composto di farina (setacciato in un'altra ciotola con il cremor tartaro e la presa di sale) un po' per volta.
A questo punto pulire l'avocado e tagliarlo a pezzettini molto piccoli.
Dopo aver mescolato bene la farina, aggiungere lo yogurt greco alla pesca, amalgamare bene ed infine aggiungere i pezzettini di avocado e mescolare.
Dopo aver imburrato ed infarinato uno stampo da ciambella di 22 cm, inserire il composto ed infornare per circa 50 minuti.
Dopo i primi 30 minuti fare la prova dello stecchino di legno, dovr uscirne pulito e ripetere ogni 10 minuti finch la ciambella non sar.
