Mezzelune integrali alla zucca con crema di cavolfiore arancione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezzelune integrali alla zucca con crema di cavolfiore arancione", scopri come si prepara.
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Mezzelune integrali alla zucca con crema di cavolfiore arancione
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- avena
- burro
- cavolfiore
- curcuma
- farina integrale
- latte
- mozzarella
- nocciole
- olio
- pasta tipo gnocchi
- pasta tipo ravioli
- pepe nero
- rosmarino
- sale fino
- sale grosso
- scalogno
- zucca
Ricetta
...PREPARAZIONE Tagliare la zucca a pezzi grossolani e cuocere in forno a 200 con un rametto di rosmarino, sale grosso e un filo d'olio extravergine. Quando la polpa sar diventata morbida, spegnere il forno e lasciar raffreddare. Impastare la farina con l'acqua, l'olio e un p di sale fino ad ottenere una palla liscia. Tirare la pasta finch non diventa abbastanza sottile e con l'aiuto di un coppapasta rotondo (io ne ho usato uno del diametro di 6 cm) creare dei cerchi . Frullare la polpa di zucca fino ad ottenere una purea. Distribuire la purea al centro dei cerchi con...
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