Cupcakes rossi con crema alla ricotta e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cupcakes rossi con crema alla ricotta e fragole", scopri come si prepara.
Cupcakes rossi con crema alla ricotta e fragole
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Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aceto di vino rosso
- bicarbonato
- burro
- cacao amaro
- farina
- fragole
- latte intero
- lievito
- limoni
- ricotta
- sale
- succo di limone
- uova
- vino bianco
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento
Amalgamate la farina, il sale, il lievito e il cacao.
In un'altra terrina montate il burro insieme con lo zucchero fino a quando non otterrete una crema soffice e omogenea.
Incorporate insieme il primo impasto con il secondo e aggiungete anche un uovo, mescolando bene.
In una scodella un po' pi piccola mescolate il latte intero con il succo di limone, aggiungete poi il colorante rosso fino a quando tutto il liquido avr assunto un bel colore acceso.
Infine versate il tutto nell'impasto di uova e burro.
Amalgamate bene e unite anche il bicarbonato e l'aceto.
Posizionate all'interno dei pirottini gli stampi da cupcake e aiutandovi con una tasca da pasticciere riempite ogni pirottino con un po' di composto.
Cuocete in forno per 20 minuti circa a 180 gradi.
Preparate adesso la crema alla ricotta.
Montateil burro quindi e la ricotta e da ultimo lo zucchero a velo prestando sempre la massima attenzione all’omogeneit degli.
