Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostone con uova e bacon croccante", scopri come si prepara.
Preparazione del crostone con uova e bacon croccante:
Mettete il pane a scaldare in forno o su una piastra, potete usare qualsiasi tipo di pane: in cassetta, toscano, integrale, quello fatto in casa… va bene anche se non freschissimo! Dopo qualche minuto, girate le fette e metteteci sopra la scamorza, in modo che possa leggermente sciogliersi.
Mentre il pane si bruschetta, scaldate una padella antiaderente e ponetevi le fettine di bacon.
Lasciatele abbrustolire bene da entrambi i lati, quindi scolatele dal grasso e appoggiatele su un foglio di carta assorbente.
Fate sciogliere in padella una piccola noce di burro e fate cuocere le uova all’occhio di bue, in modo che il bianco sia ben cotto ma lasciando il rosso ancora liquido.
Se non volete mettere il burro, potete tranquillamente usare un filo di olio evo.
Quando il pane sar bello caldo e la scamorza sar filante, togliete i crostoni dal forno e metteteli su un vassoio o un tagliere.