strudel di mele alla tirolese
Ricetta, ingredienti e consigli per "strudel di mele alla tirolese", scopri come si prepara.
strudel di mele alla tirolese
https://blog.giallozafferano.it/cucinandoconanna/Ingredienti
- burro
- cannella
- farina
- limoni
- mele
- pane
- pinoli
- rum
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- uva
- uvetta
- zucchero a velo
- zucchero vanigliato
Ricetta
Preparazione:
Per preparare il ripieno sbucciate le mele e tagliatele a fette di 2-3 mm di spessore.
Disponetele in una ciotola
con la scorza del limone e mescolate il tutto.
Prendete una padella antiaderente e fate rosolare il pane grattuggiato con un po' di burro: fate raffreddare il composto e aggiungete le mele, lo zucchero, un pizzico di sale, il rhum, i pinoli, l'uvetta, lo zucchero vanigliato e per finire la cannella in polvere, se il composto risulta troppo liquido aggiungete altro pane grattuggiato.
Per preparare la pasta: versate farina e zucchero su un tavolo, mescolateli con le dita e cercate di amalgamarli per bene.
Bagnate le dita con acqua fredda e mescolate all'impasto il burro: che avrete gi tagliato a pezzi e lasciato a temperatura ambiente, la scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale e lo zucchero vanigliato.
La pasta che oterrete tender a sbriciolarsi, quindi aggiungerete l'uovo per renderla pi elastica e resistente.
