Crumble delle feste
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crumble delle feste", scopri come si prepara.
Crumble delle feste
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Ingredienti
- arance
- burro
- canditi
- cannella
- farina
- gelato
- grand marnier
- liquore
- mandorle
- mele
- noci
- pandoro
- sale
- uvetta
- zenzero
- zucchero
Ricetta
tagliate poi a tocchetti l'arancia candita.
Ammorbidite l'uvetta con un cucchiaio di Grand Marnier o con un altro liquore a vostra scelta.
Sbucciate le mele e tagliatele a pezzi, poi aggiungete mandorle, noci, canditi e zucchero e zenzero e cannella, mescolate bene e lasciate insaporire coprendo con della pellicola per alimenti.
Prepariamo poi il crumble: in una ciotola capiente mescolate lo zucchero con la farina e il sale, tritate finemente il pandoro e aggiungetelo alla miscela di farina e zucchero.
A questo punto tagliate a cubetti piccoli il burro cercando di lavorarlo con gli altri ingredienti, senza scaldarlo.
Usate la punta delle dita o, meglio, una planetaria con il gancio a K.
Aggiungete se vi va un po di zenzero e cannella anche qui e poi riponete in frigo a raffreddarsi per un per una ventina di minuti.
Il crumble dovra essere un composto sabbioso, una specie di frolla per capirsi, ma che tende per l'appunto a sbriciolarsi.
Imburrate una pirofila e poi.
