Insalata di polpo e patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di polpo e patate", scopri come si prepara.

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Insalata di polpo e patate

Pelle di Pollo
Insalata di polpo e patate
Ingredienti
  • aceto
  • aglio
  • brodo
  • carote
  • cipolla
  • limoni
  • olio
  • olive
  • patate
  • pepe
  • polipi
  • pollo
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • sedano
  • succo di limone
Ricetta

...Preparazione dell’insalata di polpo e patate: Lavate accuratamente il polpo in modo da eliminare i residui di sabbia. Mettete a bollire una pentola grande di acqua, aggiungendo un cucchiaio di aceto, la cipolla sbucciata, la carota e il sedano. Quando l’acqua bolle, immergete i tentacoli del polpo tenendolo per la testa, e andate su e gi per 3-4 volte, in modo che si arriccino. Dopo questa operazione, immergete totalmente il polpo, abbassate il fuoco al minimo e lasciate sobbollire a pentola coperta. Fate cuocere il polpo per circa 50-60 minuti, controllando con uno stecchino...

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