Lasagne con zucca e verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne con zucca e verdure", scopri come si prepara.
Lasagne con zucca e verdure
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Ingredienti
- besciamella
- farina
- lasagne
- noce moscata
- noci
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pasta fresca
- pasta tipo pasta all'uovo
- pepe
- pollo
- porri
- radicchio
- sale
- speck
- sugo
- uova
- zucca
Ricetta
Preparazione delle lasagne con zucca e verdure:
Tagliate la zucca a tocchetti e fatela cuocere in tegame con un filo di olio evo, un pizzico di sale e noce moscata.
Quando sar tenera, schiacciatela bene con il cucchiaio (o passatela al mixer) in modo da formare una sorta di purea, e lasciate raffreddare.
Tagliate il porro a rondelle e il radicchio a julienne.
Fateli stufare in padella con olio evo, sale e pepe.
Dopo qualche minuto, quando si saranno un po’ ammorbiditi, spegnete il fuoco e lasciate riposare mentre vi occupate delle lasagne.
Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e fate lessare le lasagne per un paio di minuti, quindi scolatele, raffreddatele e fatele asciugare su un canovaccio.
Se avete tempo, invece della pasta gi pronta potete utilizzare le lasagne fatte da voi, impastando 100 gr di farina per ogni uovo.
Prendete una pirofila e ungete il fondo con un cucchiaio di besciamella, mettete una sfoglia, spalmatelacon la.
