GELATO PANNA E MANDARINO
Ricetta, ingredienti e consigli per "GELATO PANNA E MANDARINO", scopri come si prepara.
GELATO PANNA E MANDARINO
https://blog.giallozafferano.it/attimididolcezza/
Ingredienti
- gelato
- latte intero
- maizena
- mandarini
- panna fresca
- succo di mandarino
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Prima di tutto,spremete i mandarini e ricavatene il succo,versatelo poi in un contenitore insieme allo zucchero e mescolate;
in un altro contenitore,versate la panna,l'acqua,il latte fresco,il latte in polvere e la maizena,date una mescolata e scaldate il tutto in forno a microonde,fino a raggiungere la temperatura di 85C,mescolate con il termometro stesso,versate il liquido in un contenitore alto,frullate con il minipinner,coprite con la pellicola trasparente e lasciate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore,riponete in frigorifero anche il succo di mandarino.
Trascorso il tempo di maturazione,unite il succo (che si aggiunge soltanto adesso,per far s che il composto non coaguli,data l'acidit dell’agrume) al contenitore alto del latte e frullate per 2' con il minipinner,versate in gelatiera,e dopo 35/40' il vostro gelato sar pronto.
E buon appetito!!! 24 Dicembre 2014 DOLCI FREDDI Gelati GELATI MANDARINO.
