Crostatine con ganache di cioccolato fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine con ganache di cioccolato fondente", scopri come si prepara.
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Crostatine con ganache di cioccolato fondente
http://gattoghiotto.blogspot.com/Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- fagioli
- farina
- mandorle
- panna
- pasta frolla
- sagrantino
- sale
- uova
- vaniglia
- vino
- zucchero
Ricetta
...Procedimento:1) Preparare la pasta frolla: Nel mixer o nella planetaria lavorare il burro freddo a cubetti con la farina, lo zucchero e il sale, finch non si otterr un composto sbriciolato. Aggiungere la vaniglia e quindi l'uovo leggermente sbattuto, lavorare velocemente finch non si otterr una palla. Coprire con la pellicola e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti, meglio se un'ora.2) Togliere la frolla dal frigorifero, stenderla su un piano infarinato in uno strato sottile e foderarvi degli stampi per crostatine (o uno stampo da 20cm) imburrati ed infarinati. Bucherellare...
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