Pane e Panelle (ricetta Palermitana)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane e Panelle (ricetta Palermitana)", scopri come si prepara.
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Pane e Panelle (ricetta Palermitana)
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- farina di ceci
- limoni
- olio di semi
- pane
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- sesamo
Ricetta
Procedimento
La prima cosa da fare sciogliere in acqua tiepida la farina di ceci, cercando di evitare la formazione di grumi.
Aggiungere un pizzico di sale e pepe.
Cuocere a fuoco bassoe girare con un mestolo fino ad ottenere una pasta cremosa, morbida ma ben compatta.
A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato.
Ora bisogna spalmare l'impasto ottenuto su un piano (potete utilizzare anche i piatti piani) facendo attenzione ad ottenere uno strato di circa 2-3 mm.
Fare raffreddare l'impasto, tagliarlo a pezzi e farlo friggere in abbondante olio caldo.
Cosa molto importante: le panelle vanno gustate calde.
Piatto unico farina ceci olio pane.
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Pane e Panelle (ricetta Palermitana)