Pane integrale alla birra e miele
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Pane integrale alla birra e miele
il gattoghiottoIngredienti
- agrumi
- birra
- crescione
- farina 00
- farina di grano
- farina integrale
- formaggi
- grano
- lievito
- marmellata
- miele
- mollica di pane
- pagnotta
- pane
- petto d'anatra
- sale
- senape
- uova
Ricetta
...Procedimento:1) In un recipiente o nella planetaria mettete tutti gli ingredienti (farine, miele, birra, uovo, lievito, sale) e mescolate, aggiungete poco per volta l'acqua tiepida sempre continuando a lavorare l'impasto,fino ad ottenere una palla liscia ed elastica. Lavorate energicamente la pasta per una decina di minuti, poi mettetela a lievitare al caldo per circa un ora, finch non sar raddoppiata di volume.2) Riprendete l'impasto, formate una pagnotta e mettetela in uno stampo da plumcake imburrato, mettete nuovamente a lievitare per 30/40 minuti.3) Spennellate delicatamente la...
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