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Arrosto di bovino con funghi champignon

Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di bovino con funghi champignon", scopri come si prepara.

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Arrosto di bovino con funghi champignon

https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/

Ingredienti

  • aglio
  • alloro
  • arrosto
  • brodo granulare
  • carote
  • cipolla
  • funghi
  • olio
  • sale
  • sedano
  • timo
  • vino

Ricetta

Preparazione :Lavare bene le carote, pelare e tagliare a rondelle.

Sbucciare la cipolla e tagliare a fettine.

Sbucciare anche l'aglio e tagliare molto fine.

Pulire bene i funghi e tagliare a fettine.

Lavare il sedano e tagliare a fettine.

Rosolare la carne da tutte le parti in qualche cucchiaio di olio in una pentola capiente.

Aggiungere le verdure tagliate, la cipolla, il sedano, l'aglio, le carote, l'alloro, qualche rametto di timo, cuocere per circa 5 minuti mescolando ogni tanto, sfumare con il vino, lasciare evaporare dopodich aggiungere circa 1,200 ml acqua e cuocere per circa 80 - 90 minuti insaporendo con brodo granulare vegetale, io l'ho fatto in casa, pepare e a questo punto a giungere anche i funghi  e continuare la cottura per altri 30 minuti, mescolando ogni tanto e se necessario aggiungere ancora brodo o nel caso non avesse insaporire con del sale.

Trascorso il tempo togliere la carne, lasciare intiepidire, tagliare a fettine e servire insieme.

vai alla ricetta completa link

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Arrosto di bovino con funghi champignon