Arrosto di lonza con cavolo verza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di lonza con cavolo verza", scopri come si prepara.
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Arrosto di lonza con cavolo verza
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- aglio
- alloro
- arrosto
- brodo granulare
- carote
- cavolo
- cipolla
- lonza
- olio
- rosmarino
- sale
- sedano
- vino
Ricetta
...Preparazione :Tagliare il cavolo a striscioline e insaporirla con 2 cucchiaini di sale. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliare a fettine la cipolla e l'aglio molto fine. Lavare, pelare le carote e tagliarle a fettine. Lavare il sedano e tagliare a fettine.In una pentola capiente rosolare il pezzo di lonza da tutte le parte in qualche cucchiaio di olio, aggiungere la cipolla, la carota, l'aglio, il sedano, cuocere insieme per 2 minuti girando spesso per non bruciare, sfumare con il vino, lasciare evaporare lentamente, unire anche il cavolo, un foglio di alloro, un rametto...
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Arrosto di lonza con cavolo verza