Fagottini integrali con mele e profumo di cannella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini integrali con mele e profumo di cannella", scopri come si prepara.
Fagottini integrali con mele e profumo di cannella
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Ingredienti
- aroma di limone
- burro
- cannella
- crusca
- farina bianca
- farina integrale
- latte
- lievito
- limoni
- mele golden
- sale
- semolino
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione :Setacciare le farine e metterle nel contenitore della planetaria e mescolare insieme il lievito.
Fare in mezzo un buco e aggiungere l'uovo, i tuorli, il latte, l'aroma di limone e la buccia di limone tritata in precedenza con met dello zucchero o grattugiata con la grattugia con i fori piccoli.
Mettere la planetaria in funzione e lavorare per circa 1 minuto e mezzo,( a questo punto si otterr un impasto sbricioloso e denso, ma non vi lasciate spaventare perch ci sar ancora il burro sciolto e freddato da aggiungere).
Unire anche il sale e il burro in tre riprese, lavorando molto bene dopo ogni aggiunta, affinch incorpora per bene.
Continuare a lavorare ancora fino a raggiungere 5 minuti, l'impasto sar molto appiccicoso ma normale.
Con l'aiuto di 2 cucchiai di olio di girasole, ricavare l'impasto dalla planetaria e formare una palla.
Mettere l'impasto in una terrina unta di olio e lasciare lievitare fino al raddoppio, io l'ho lasciato.
