Fagottini di verza con salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini di verza con salsiccia", scopri come si prepara.
Fagottini di verza con salsiccia
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- cipolla
- noce moscata
- noci
- olio
- pane
- parmigiano
- pasta di salame
- pomodori
- prezzemolo
- salame
- sale
- salsa di pomodoro
- salsicce
- salumi
- uova
- verdure
- verze
- vino bianco
Ricetta
preparare degli involtini per esempio che, nelle valli bergamasche, venivano chiamati "Cap" ed era, ai tempi, un goloso piatto di riciclo; ora preparato con carne o salumi.
Troviamo poi davvero molte le varianti di questa ricetta in tutto il territorio alpino.
Vi propongo la mia ricetta con un ripieno a base di salsiccia, o pasta di salame, cotti in casseruola Fagottini di verza con salsiccia ingredienti foglie esterne di una verza mezza cipolla 300 gr di salsiccia a metro o pasta di salame 3 uova 150 gr parmigiano grattugiato noce moscata aglio 2 spicchi prezzemolo pane grattugiato qb olio evo mezzo bicchiere di vino bianco brodo sale se serve Prepariamo i fagottini di verza Laviamo la verza e separiamo le foglie pi esterne, rimuoviamo la costola incidendola con un coltello, le mettiamo per 5 minuti in acqua bollente salata, la adagiamo su.
