Cappuccino di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cappuccino di zucca", scopri come si prepara.
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Cappuccino di zucca
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- aromi
- brodo vegetale
- formaggio fresco
- mandorle
- marmellata di prugne
- olio
- pangrattato
- panna fresca
- patate
- pepe
- porri
- prugne
- rosmarino
- sale
- zucca
Ricetta
...Procedimento Private la zucca della scorza e dei semi interni con l'aiuto di un cucchiaio e tagliate la polpa a cubetti. Sbucciate le patate e riducete anch'esse in cubetti, poi mondate il porro e tagliatelo molto finemente. Scaldate quattro cucchiai di olio in una casseruola e fatevi appassire il porro, aggiungendo i pezzetti di zucca, di patate e di rosmarino tritato finemente.Fate rosolare e insaporire le verdure, aggiungete poi il brodo vegetale. Quando le patate e la zucca saranno cotte, lasciatele intiepidire e frullatele fino ad ottenere una vellutata cremosa. Dedicatevi...
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