Gnocco fritto

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Gnocco fritto

Anna in Casa: ricette e non solo
Gnocco fritto
Ingredienti
  • farina
  • lievito
  • olio
  • sale
  • strutto
Ricetta

...PreparazioneSetacciare la farina e formare una fontana con un buco al centro dove metterete il sale, lo strutto e il lievito sciolto in poca acqua tiepida. Iniziare ad impastare il tutto fino ad amalgamare gli ingredienti. Formare una pallaliscia e lasciarla riposare per circa un'ora.Stendere la pastacon il mattarello in una sfoglia alta circa 3 mm. Tagliare la sfoglia a rettangoli e rombi e tuffarne pochi pezzi per volta nell'olio o nello strutto bollente.Friggere fino a quando la pasta si gonfia, sgocciolateli su carta da cucina e serviteli caldissimi.N.B. Fatene in abbondanza perch sono...

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