Treccia imbottita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Treccia imbottita", scopri come si prepara.
Treccia imbottita
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Ingredienti
- brioches
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- formaggi
- latte
- lievito di birra
- prosciutto
- sale fino
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Unite una parte dellatte tiepido e il lievito di birra in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate fino a quando il lievito non si sar sciolto.
Aggiungete 80 gr di farina di manitoba, mescolate ancora e coprite con un panno pulito ed un plaid.
Fate riposare per 40 minuti
Aggiungete il resto del latte tiepido, lo zucchero, la farina 00 e il resto della farina manitoba.
Impastate per un paio di minuti.
Adesso dovrete aggiungere il burro ed il sale.
Impastateper almeno altri 5 minuti.
Coprite la ciotola ancora una volta con il panno ed il plaid.
Lasciate per un’altra ora.
Nel mentre tagliate il formaggio a fettine.
Appena l’impasto sar raddoppiato, suddividetelo in due panetti e stendeteli entrambi con il mattarello creando due strisce lunghe circa 30 cm e larghe 15cm.
Adagiate il prosciutto prima su una striscia poi sull’altra, fate la stessa cosa anche con il formaggio.
Richiudete i due impasti creando dei.
