Lievitino per impasti soffici e leggeri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lievitino per impasti soffici e leggeri", scopri come si prepara.
Lievitino per impasti soffici e leggeri
https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/
Ingredienti
- farina manitoba
- focaccia
- formaggi
- lievito di birra
- menta
- miele
- olive
- pane
- peperoncino
- pinoli
- prosciutto
Ricetta
preparazione diversi.
Vorrei farvi alcuni esempi: se usate 2 grammi di lievito di birra fresco d’inverno lasciatelo almeno 6/8 ore, oppure potete prepararlo la sera e cominciare il secondo impasto la mattina.
Se invece lo realizzate d’estate occorrono 4/6 ore al massimo.
Comunque sappiate che pronto quando la superficie piena di bollicine.
Se leggete le mie ricette vi serate accorti che la procedura che io adotto appunto quella di usare pochissimo lievito di birra fresco (2 o 3 grammi al massimo), acqua, farina manitoba, un po’ di miele e lo faccio riposare coperto da pellicola trasparente d’estate nel forno spento, invece d’inverno lo preparo la sera e lo lascio in forno tutta la notte sempre coperto.
Se volete accelerare questo processo potete lasciarlo riposare nel forno spento con la luce accesa.
Ormai gi da diversi anni uso questo metodo e vi posso assicurare che molto valido, l’ho imparato grazie a mio marito.
