Tagliata di tonno al sesamo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliata di tonno al sesamo", scopri come si prepara.
Tagliata di tonno al sesamo
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Ingredienti
- filetti di tonno
- limoni
- olio
- pistacchi
- pollo
- salsa di soia
- scorza di limone
- semi di sesamo
- senape
- sesamo
- soia
- succo di limone
- tonno fresco
- wasabi
Ricetta
Preparazione della tagliata di tonno al sesamo:
Versate in un piatto fondo 2 cucchiai circa di olio evo e altri 2 cucchiai di salsa di soia, emulsionate e ponetevi la fetta di tonno.
Lasciate marinare per circa 20-30 minuti, rigirando il tonno un paio di volte, in questo modo il pesce si insaporir e diventer ancora pi tenero.
Preparate un vassoio con 2-3 cucchiai di semi di sesamo, a cui mescolerete un cucchiaio di granella di pistacchi… se non l’avete potete omettere questo ingrediente, oppure aggiungere un po’ di scorza di limone grattugiata.
Trascorso il tempo di marinatura, scolate il tonno e impanatelo nei semi di sesamo, facendo in modo che tutta la superficie della fetta sia ricoperta, anche sui lati.
Scaldate bene una padella o una piastra antiaderente, quindi posizionatevi il trancio di tonno panato al sesamo.
Fate cuocere a fuoco vivo circa 3-4 minuti per parte, regolando i tempi a seconda dello spessore del trancio e a seconda dei.
