Pesto fatto con il ciuffo delle carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto fatto con il ciuffo delle carote", scopri come si prepara.
Pesto fatto con il ciuffo delle carote
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Ingredienti
- aglio
- carote
- concentrato di pomodoro
- noci
- olio
- parmigiano
- pesto
- sale
Ricetta
mettete sul fuoco una padella con mezzo bicchiere di acqua calda e mettete i ciuffi delle carote tagliati grossolanamente.
Salate leggermente e fate cuocere per 7-8 minuti, fino a quando tutta l’acqua sar evaporata.
Mettete i ciuffi cotti nelbricco del frullatorecon l’olio, lo spicchio di aglio e le noci, poi frullate fino ad ottenere una crema.
Prima di usarlo aggiustate di sale.
Usatelo per condire la pasta, magari accompagnato da un po’ di parmigiano grattugiato.
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