Radicchio grigliato con riduzione di aceto balsamico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Radicchio grigliato con riduzione di aceto balsamico", scopri come si prepara.
Radicchio grigliato con riduzione di aceto balsamico
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/
Ingredienti
- aceto balsamico
- miele
- radicchio
- sale
- verdure
Ricetta
preparate la riduzione di aceto balsamico: mettete sul fuoco una padella con l’aceto balsamico e il miele, mescolate e fate cuocere afiamma molto bassa per circa 20 minuti, fino a quando l’aceto balsamico avr dimezzato il suo volume.
A questo punto toglietelo dal fuoco e fate raffreddare.
Mettete sul fuoco una bistecchiera o una piastra antiaderente e fatela scaldare molto bene.
Lavate il radicchio e tagliate ogni cesto in 6/8 spicchi, poi grigliatelo per 3 minuti per lato.
Servitelo ben caldo cosparso di riduzione di aceto balsamico.
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