Tortino alla Cannella e Idromele con Miele, Pistacchi e Marmellata di Sambuco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino alla Cannella e Idromele con Miele, Pistacchi e Marmellata di Sambuco", scopri come si prepara.
Tortino alla Cannella e Idromele con Miele, Pistacchi e Marmellata di Sambuco
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 22 Minuti
Ingredienti
- albumi
- burro
- cannella
- confettura
- farina
- garofano
- ghiaccio
- lievito vanigliato
- limoni
- marmellata
- mele
- miele
- pistacchi
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zenzero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione
Tempo di preparazione: 40 minuti– Tempo di cottura: 22 minuti
In una ciotola capiente o nella planetaria unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente allo zucchero e montate per 10 minuti a velocit sostenuta, dovrete ottenere una crema soffice e spumosa.
Aggiungete ora al composto di burro un uovo intero e 2 tuorli (tenete da parte i 2 albumi), unite le uova sempre uno alla volta, il primo deve essere ben amalgamato prima di aggiungere il successivo, quindi continuate a montare per altri 4-5 minuti.
In una ciotola a parte, montate i 3 albumi (vi avanzer 1 tuorlo) per 5 minuti con una frusta elettrica.
Setacciate la farina con il lievito, la cannella ed il sale ed incorporateli alla crema di burro continuando a montare a media velocit per 2 minuti, aggiungete gli albumi a neve, poco per volta mescolando a mano, con una spatola in silicone, con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Spruzzate gli.
