tiramisu classico
Ricetta, ingredienti e consigli per "tiramisu classico", scopri come si prepara.
tiramisu classico
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Ingredienti
- albumi
- cacao
- cioccolato amaro
- mascarpone
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento:
In una ciotola, con l'aiuto di una frusta, incorporate i 3 tuorli e i 120 grammi di zucchero fino ad ottenere un bello zabaione.
Unite i 500 grammi di mascarpone e monto i 3 albumi, con un pizzico di sale, a neve ferma.
Aggiungete al composto ilmascarpone per ottenere la crema del tiramis.
Disponete il caff che avrete preparato non troppo caldo in un piatto ebagnate i savoiardi uno alla voltae adagiatelinella teglia.
Spalmate la crema sullo strato di savoiardi e ripetetela stessa proceduraper creare il secondo strato.
Spolverizzate a piacere del cacao preferibilmente amaro.
Lasciate cosriposare in frigo per almeno 2-3 ore in modo che si compatti.
Tiramis classico Dessert.
