L'estate sta finendo? Ancora no!
Ricetta, ingredienti e consigli per "L'estate sta finendo? Ancora no!", scopri come si prepara.
L'estate sta finendo? Ancora no!
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- melanzane
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- olio
- olive
- pangrattato
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
Lavare le melanzane intere, inciderle ai lati e metterle in una teglia in forno a 200 per circa un'ora.
Quando saranno ben cotte all'esterno, tagliarle a met e con un cucchiaio scavare la polpa e raccoglierla in un colapasta.
Fare colare l'acqua in eccesso per circa 20 minuti.
Mettere la polpa di melanzane in una ciotola e unire tutti gli altri ingredienti, compreso il basilico spezzettato grossolanamente.
Formare delle polpettine da passare nel pangrattato.
Mettere della carta da forno su una teglia, spalmarla con olio evo e metterle in forno a 180 per circa 15 minuti.
A met cottura girare le polpettine.
Servire calde o fredde.
Per una versione pi golosa (e pi calorica!) inserire in ciascuna polpettina un dadino di provola affumicata.
Gnam!Patties are my passion, as you all know.
For this reason I like find new recipes to change as my style.
This time I propose a simple recipe with eggplant, my favorite summer vegetable.
These patties are also.
