Insalata di sedano, noci e formaggio

Ingredienti

• latte
• noci
• olio
• pane tostato
• parmigiano
• pepe
• sale
• sedano

Ricetta

mettete in una terrina sia il sedano che i gerigli di noci poi riducete il parmigiano in piccole scaglie e unitelo al resto, in una ciotolina a parte mettete il gorgonzola insieme al latte e lavorate bene fino ad ottenere una salsina omogenea che verserete nella terrina degli altri ingredienti, ultimate questo piatto con una manciata di pepe e il sale e servitelo accompagnandolo con delle fette di pane tostato.

Piatto ideale come antipasto o come secondo nei giorni caldi estivi, in alternativa al parmigiano si possono usare anche le scaglie di pecorino che renderanno il piatto ancora pi.

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