Carpaccio di pesca con yogurt greco e amaretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carpaccio di pesca con yogurt greco e amaretti", scopri come si prepara.
Carpaccio di pesca con yogurt greco e amaretti
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- carpaccio
- gelato
- noci
- pesche
- yogurth
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione: 10 minuti Difficolt: facilissimo Costo: basso Ingredienti per 4 persone 4 pesche noci (meglio se bio) 200 gr di yogurt greco intero al naturale 2 cucchiai di zucchero di canna 8 amaretti Preparazione Lavate bene le pesche noci, perch ne useremo anche la buccia, quindi tagliatele a met e rimuovete il nocciolo.
Se avete la mandolina, usatela per tagliare le pesche noci a fettine sottili tutte dello stesso spessore, e disponete le fettine su un piattino da dessert in modo da creare una specie di corolla (non necessario, serve solo per abbellire la presentazione).
Tenete lo yogurt greco in freezer per un'oretta prima di utilizzarlo, quindi mettetelo in una ciotola e unite lo zucchero di canna.
Mescolate bene per far sciogliere lo zucchero quanto pi possibile, quindi mettete un paio di cucchiai della crema ottenuta nel centro del fiore di pesca, aggiungendo qualche altra fettina per decorazione.
Sbriciolate due.
