Con e Senza Bimby, Tagliata di Tonno su Letto di Misticanza, Semolino e Carpaccio di Branzino Crudo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Con e Senza Bimby, Tagliata di Tonno su Letto di Misticanza, Semolino e Carpaccio di Branzino Crudo", scopri come si prepara.
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Con e Senza Bimby, Tagliata di Tonno su Letto di Misticanza, Semolino e Carpaccio di Branzino Crudo
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- branzino
- carpaccio
- latte
- limoni
- olio
- olive
- pasta tipo spaghetti
- polenta
- sale
- semolino
- tonno fresco
Ricetta
...Preparazione: Prende il trancio di tonno, impanarlo bene con i semi, cuocerlo alla piastra o in padella, poco da una parta e dall'altra. Non deve essere totalmente cotto, deve rimanere crudo internamente. Tagliare delle fette, come per la tagliata, adagiarle su letto di insalata mista. Preparare il semolino e metterlo in frigo. Prendere un branzino abbattuto, togliere le squame, eviscerarlo, togliere la pelle, sfilettarlo, pulirlo da tutto quello che non carne bianca. Tagliare la carne bianca a carpaccio, a pezzettini piccoli. Condirlo con abbondante olio di ottima qualit...
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