Torta salata con ricotta e borragine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con ricotta e borragine", scopri come si prepara.
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Torta salata con ricotta e borragine
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- burro
- farina
- olio
- pasta brisée
- pasta tipo losanghe
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione Frullate nel mixer la farina con il burro e un pizzico di sale, unite l’acqua fredda e continuate a frullare per amalgamare il tutto. Con l’impasto ottenuto formate una palla, avvolgetela nella pellicola e mettetela a riposare in frigorifero per 30 minuti. Pulite e lavate la borragine, sbollentatela in acqua salata per 3 minuti, scolatela, strizzatela e tritatela. In una terrina amalgamate la ricotta, il pecorino e un pizzico di pepe, salate e incorporate la borragine. Stendete con un mattarello, la pasta brise, sulla spianatoia infarinata formando una sfoglia...
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Torta salata con ricotta e borragine