Fagottini di pasta sfoglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini di pasta sfoglia", scopri come si prepara.
Fagottini di pasta sfoglia
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Ingredienti
- farina
- fesa di tacchino
- olio
- origano
- passata di pomodoro
- pasta sfoglia
- pomodori
- prosciutto cotto
- sale
- tacchino
- uova
Ricetta
Procedimento
Srotolare la pasta sfoglia, appiattirla leggermente col mattarello leggermente infarinatoe con un coltello, ricavarne un rettangolo approssimato e bucherellarlo con una forchetta.
Dividere il rettangolo in 4 parti uguali e ripetere il seguente procedimento per ognuno dei quattro rettangolini: in una met del rettangolino, adagiare una fettina di prosciutto cotto e versarci sopra un cucchiaio raso di passata di pomodoro (se preferite potrete condire in precedenza la passata di pomodoro con po’ d’olio EVO, origano e sale).
A questo punto, con una rotellina o con un coltello ben affilato, dovrete fare 4-5 “taglietti” nella parte centrale dell’altra met del rettangolino, lunghi circa 2 cm.
Sbattere l’uovo in una ciotolina e spennellare i bordi dei rettangolini e richiudere i rettangolini in due schiacciando bene i bordi per sigillarli.
Spennellare con l’uovo anche la parte superiore dei fagottini di pasta.
