Fagottini di pasta fillo al forno con verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini di pasta fillo al forno con verdure", scopri come si prepara.
Fagottini di pasta fillo al forno con verdure
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Ingredienti
- burro
- carote
- cavolo cappuccio
- cavolo cinese
- cipolla
- formaggi
- formaggio provola
- olio di semi
- pasta fillo
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- salsa di soia
- scamorza
Ricetta
Preparazione: Partiamo con le verdure: mondate e tritate la cipolla, pelate le carote e tagliatele a julienne, pulite il cappuccio e tagliatelo a listarelle sottili.
Fate soffriggere per pochi istanti la cipolla in un tegame o in una wok con un filo di olio.
Aggiungete quindi le carote e il cavolo, salate, pepate e fate cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti.
A fine cottura mettete anche un po' di salsa di soia, le verdure dovranno essere cotte ma ancora piuttosto consistenti e asciutte.
Mentre le verdure raffreddano, fondete il burro e tagliate il formaggio a listarelle, potete usare emmenthal, scamorza, provola, caciotta, l'importante che non abbia un sapore troppo deciso e che sciogliendosi non rilasci troppa acqua.
Aprite i fogli di pasta fillo e tagliateli a rettangolidi forma regolare.
Sovrapponete i quadrati due a due, spennellandoli con burro fuso.
Ponete su ogni coppia di sfoglie una fetta di prosciutto, un po' di verdure e un.
