Fiori di zucca fritti croccanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca fritti croccanti", scopri come si prepara.
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Fiori di zucca fritti croccanti
https://blog.giallozafferano.it/zialora/Ingredienti
- farina
- fiori di zucca
- olio per friggere
- pastella
- sale
- soda
- uova
- zucca
Ricetta
...Preparazione: togliere ai fiori il gambo e le piccole foglioline verdi intorno, togliere (facoltativo) il pistillo e lavarli con delicatezza in acqua corrente; metterli a sgocciolare; preparare una pastella (la pastella deve essere densa come una crema) con l’uovo, l’acqua, la farina e un pizzico di sale; (aggiustare la densit con acqua o farina); mettere nella pastella 2 o tre fiori di zucca alla volta e rigirarli bene da tutti i lati; versarein un’ampia padella un dito di olio e farlo scaldare (mettere una goccia di pastella, quando sale in superficie...
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Fiori di zucca fritti croccanti