Muffins di riso alla papaya (e i consigli del prof. Berrino)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffins di riso alla papaya (e i consigli del prof. Berrino)", scopri come si prepara.
Muffins di riso alla papaya (e i consigli del prof. Berrino)
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Ingredienti
- aceto di mele
- amido di mais
- cocco
- farina 00
- farina di riso
- fruttosio
- latte
- lievito
- mais
- mele
- olio
- pane
- patatine
- piselli
- riso
- semi di chia
- soia
- vaniglia
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione di questi muffins, come in ogni mio piatto, ho cercato di tener presenti i preziosi insegnamenti acquisiti durante la conferenza e mi sono ripromessa che d'ora in poi curer con ancora pi attenzione la scelta degli ingredienti e delle materie prime ed eviter il pi possibile gli alimenti confezionati o industriali sulla mia tavola.
Ringrazio il professor Berrino e il Terra Nuova Festival per avermi dato un valido stimolo per migliorare! INGREDIENTI(per circa 18 muffins) 250 grammi di farina di tipo 1 macinata a pietra100 grammi di farina di riso biologica60 ml di olio di cocco bio250 ml di latte di riso bio2 cucchiai di lecitina di soia1 cucchiaio di semi di chia + 2 o 3 cucchiai di acqua1 bustina di lievito bio150 grammi di zucchero integrale di canna70 grammi circa di papaya essiccata1 cucchiaino di vaniglia in polvere1 cucchiaino di aceto di mele2 cucchiai di amido di maisPREPARAZIONE Mescolare due cucchiai di lecitina di soia in un un piccolo.
