tagliatelle con fave, piselli e crema di carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "tagliatelle con fave, piselli e crema di carciofi", scopri come si prepara.
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tagliatelle con fave, piselli e crema di carciofi
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- aglio
- asparagi
- carciofi
- cipollotti
- farina
- fave
- legumi
- menta
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- piselli
- sale
Ricetta
...preparare la pasta, fare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare almeno 30 minuti,tirare le sfoglie, farle leggermente asciugare quindi tagliare le tagliatelle, a mano o con l'apposito aggeggio della macchina (io quest'ultimo), stenderle sul tagliere ben infarinato.per il condimento:3 carciofi250gr di piselli500gr di fave1 cipollotto1 spicchio d'agliomentaolio, salesgranare i piselli e le fave e farli sbollentare per 5 minuti in acqua bollente, scolarli e tenere da parte anche l'acqua di cottura,pulire e affettare sottili i carciofi e rosolarli in una padella con olio e lo...
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