Insalata di farro con seppioline, basilico e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di farro con seppioline, basilico e limone", scopri come si prepara.
Insalata di farro con seppioline, basilico e limone
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- farro
- formaggi
- insalata
- limoni
- olio
- peperoncino
- pesce
- pomodori pelati
- pomodorini
- sale
- salumi
- seppie
- seppioline
- verdure
- vino bianco
Ricetta
Procedimento:1) Sciacquare il farro e lessatelo in abbondante acqua bollente salata.
Fare attenzione ai tempi di cottura riportati sulla confezione, ci sono tipi di farro a cottura rapida ed altri che devono cuocere molto pi a lungo.
Scolarlo e passarlo in acqua fredda per bloccarne la cottura.
Trasferire il farro in una bella insalatiera.
2) In una padella, scaldare 1 cucchiaio d'olio extravergine con gli spicchi d'aglio pelati e schiacciati e il peperoncino e farvi saltare a fuoco vivo le seppioline per circa 3 minuti, regolare di sale, eliminare l'aglio e il peperoncino e aggiungere le seppie al farro.
3) Pulire e lavare i pomodorini, tagliarli in 4 parti e unirli al resto.
4) Sminuzzare il basilico tenendo conto di essere generosi nelle dosi, il sapore del basilico, come quello del limone, dovranno essere ben presenti.
5) Unire all'insalata di farro il basilico sminuzzato e.
